【和食宴会・接待・会食】厳選食材使用　赤城和牛、選べる土鍋ご飯の特選コース　　料理全10品

コース詳細

9,350円(税込)

贅沢コースよりもさらに贅沢な、料理長おまかせのコースです。　ご予約頂いたお客様のために、市場に足を運び、その日の一番良い状態の食材を吟味しながら、献立を考えます。2名様～最大12名様までのご予約とさせて頂きます。

　　　～4月の献立例～

【先付】

　・根三つ葉と鶏むねのお浸し

【小鉢2点】

　・青豆豆腐　旨出汁　山葵　

　・姫サザエの旨煮

【椀物】

　・鮎並の葛打ち　長芋

【刺身】

　・7種盛り（本鮪、平目、カマス、桜鯛、カワハギ、水蛸、はた、金目鯛、縞鰺等　その日の水揚げで）

【焼物】

　・桜鯛の雲丹焼き　長芋蜜煮

　・赤城和牛イチボ炭火焼　蕗の伽羅煮　新生姜甘酢漬

【煮物】

　・若竹煮

【揚物】

　・芝海老と空豆のかき揚げ

【酢物】

　・めかぶの酢の物

【食事】

　・「比内地鶏と新牛蒡の土鍋ご飯」　または　「桜海老と新生姜の土鍋ご飯」「赤城和牛と葉唐辛子の土鍋ご飯」　

　　香の物、赤出汁

【甘味】

　・季節のデザート

コースの内容は一例となります。

仕入れにより内容は変更する場合がございます。

2024/03/31 更新