【和食宴会・接待・送別会】厳選食材使用　赤城和牛、選べる土鍋ご飯の特選コース　　料理全10品

コース詳細

9,350円(税込)

贅沢コースよりもさらに贅沢な、料理長おまかせのコースです。　ご予約頂いたお客様のために、市場に足を運び、その日の一番良い状態の食材を吟味しながら、献立を考えます。2名様～最大12名様までのご予約とさせて頂きます。

　　～3月の献立例～

【先付】

　・青豆豆腐　旨出汁　山葵

【小鉢2点】

　・蛸の柔らか煮

　・筍の味噌和え

【椀物】

　・蛤吸い　新若芽　独活　木の芽

【刺身】

　・7種盛り（本鮪、鰆、カマス、太刀魚、桜鯛、水蛸、ブリ、金目鯛、縞鰺等　その日の水揚げで）

【焼物】

　・桜鯛の若狭焼き　新生姜甘酢漬け

　・赤城和牛イチボ炭火焼　長芋の蜜煮

【蒸し物】

　・蟹の茶碗蒸し

【揚物】

　・河豚の天ぷら　春野菜

【酢物】

　・公魚の南蛮漬け

【食事】

　・「比内地鶏と舞茸の土鍋ご飯」　「ホタルイカの土鍋ご飯」「赤城和牛と葉唐辛子の土鍋ご飯」　からお選びください

　　香の物、赤出汁

【甘味】

　・季節のデザート

コースの内容は一例となります。

仕入れにより内容は変更する場合がございます。

2025/03/03 更新