【和食宴会・接待・会食】　旬魚、選べる土鍋ご飯　贅沢コース　料理全9品

コース詳細

7,700円(税込)

お一人様+550円でノドグロの土鍋ご飯に変更可能です。予約時にお申し付けください。

和食の醍醐味である季節の食材をふんだんに取り入れ、化学調味料を使わず、昆布、鰹節、鮪節を使った「出汁」の旨味と、培った調理技術ベースに、調理人の遊び心のエッセンスを加え、粋な和食に仕立てます。コースのメインは「季節の焼魚と国産鴨の味噌ロース」と、当店名物「季節の土鍋炊き御飯」抜群のＣＰです！

　～4月の献立例～

【先付】

　・根三つ葉と鶏むねのお浸し

【小鉢2点】

　・青豆豆腐　旨出汁　山葵　

　・姫サザエの旨煮

【刺身】

　・6種盛り（本鮪、平目、カンパチ、桜鯛、水蛸、はた、金目鯛、縞鰺等　その日の水揚げで）

【焼物】

　・桜鯛の若狭焼き　　長芋蜜煮

　・岩手鴨の味噌ロース煮　蕗の伽羅煮　新生姜甘酢漬け

【煮物】

　・若竹煮　

【揚物】

　・目鯛と山菜の天ぷら

【酢物】

　・めかぶの酢の物

【食事】

　・「比内地鶏と新牛蒡の土鍋ご飯」　または　「桜海老と新生姜の土鍋ご飯」「赤城和牛と葉唐辛子の土鍋ご飯」　

　　香の物、赤出汁

【甘味】

　・季節のデザート

コースの内容は一例となります。

仕入れにより内容は変更する場合がございます。

2024/03/31 更新