【和食宴会・接待・会食】　旬魚、選べる土鍋ご飯　贅沢コース　料理全9品

コース詳細

7,700円(税込)

お一人様+550円でノドグロの土鍋ご飯に変更可能です。予約時にお申し付けください。

和食の醍醐味である季節の食材をふんだんに取り入れ、化学調味料を使わず、昆布、鰹節、鮪節を使った「出汁」の旨味と、培った調理技術ベースに、調理人の遊び心のエッセンスを加え、粋な和食に仕立てます。コースのメインは「季節の焼魚と国産鴨」と、当店名物「季節の土鍋炊き御飯」抜群のＣＰです！

　　～3月の献立例～

【先付】

　・青豆豆腐　旨出汁　山葵

【小鉢2点】

　・蛸の柔らか煮

　・筍の味噌和え

【刺身】

　・6種盛り（本鮪、平目、カンパチ、真鯛、水蛸、はた、金目鯛、カワハギ等　その日の水揚げで）

【焼物】

　・桜鯛の若狭焼き　新生姜の甘酢漬け

　・岩手鴨の味噌ロース　長芋の蜜煮

【蒸物】

　・蟹の茶碗蒸し

【揚物】

　・白魚の真丈揚げ

【酢物】

　・公魚の南蛮漬け

【食事】

　・「比内地鶏と舞茸の土鍋ご飯」　または　「ホタルイカの土鍋ご飯」「赤城和牛と葉唐辛子の土鍋ご飯」　

　　香の物、赤出汁

【甘味】

　・季節のデザート

コースの内容は一例となります。

仕入れにより内容は変更する場合がございます。

2025/03/13 更新