和酒和食　恵比寿　黒帯

三月菜單範例

【先到先得】

・櫻花芝麻豆腐配美味日式高湯和芥末

[2 個小碗]

・竹筍佐木目沙拉和櫻桃鮭魚

・櫻花醬燉章魚

[湯]

・蛤蜊正竹

[刺身]

・當天捕撈的7種海鮮（藍鰭鮪魚、西班牙鯖魚、絲鰭魚、櫻桃鯛、水章魚、黃尾鰤、金眼鯛、條紋竹莢魚等）

[陶器]

・若狹烤櫻台魚配新洋蔥和土佐醋

・赤城和牛西冷牛排佐以莧菜炭烤。

【蒸菜】

・白魚茶碗蒸

【油炸食品】

・香煎胡瓜魚

[醋]

・平棘醋菜

[膳食]

・請從「雛一雞肉蛤蜊竹筍…」中選擇。

泡菜、紅味噌湯

[甜]

·季節性甜點

課程內容僅為範例。

具體成分可能因配料而異。